फ्रांस
अलसैसियन चिकन फ्रिकासे
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अलसैसियन ताज़ा नूडल्स
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अलसैसियन फिश स्टू
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एस्कारगो ब्रगिनोन (लहसुन मक्खन में घोंघे)
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एस्पाग्नोल सॉस
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एस्पाग्नोल सॉस (श्रीमती वॉटर्स)
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कैबरनेट रिडक्शन के साथ पैन-सीयर्ड डक ब्रेस्ट
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कैसुले
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कोक ओ वैन I
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कोक ओ वैन II
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क्रेम संत-ओनोरे
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क्रोक मॉन्सिएर
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गातो नांते
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गोर्गोन्ज़ोला भरा शातोब्रियां
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ग्लास डे वियांद (कम किया हुआ बीफ़ सॉस)
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जूलिया चाइल्ड बोफ़ बर्गुइग्नॉन
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टूर्ते आ ला लोरेन
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ट्रिप्स आ ला मोड डे कान
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डक ब्रेस्ट पिनो नोयर
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डक्सेल (जड़ी-बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ मशरूम)
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डेमी-ग्लास
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तार्तिफ़्लेट
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तुरगूल
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थ्री जिंजर सूप
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नींबू मिल-फ़ोयल
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नीस्वाज़ सलाद
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पैन ओ लेवैन नाचुरेल
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पैरिसियन शैली में मेंढक की टांगें
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पॉट-ओ-फ़ू
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पोटाज पार्मेंटियर
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पोटेटो अन्ना
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प्याज और मक्खन सॉस में मसल्स (मूल मारिनिएर)
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प्रालिन
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फ़िश स्टॉक (Fumet de poisson)
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फ़्रेंच ऑमलेट
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फ़्रेंच प्याज सूप
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फ़्रेश टमाटर गैलेट
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फ़्लमकुहे (बेकन और प्याज की चपटी रोटी)
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फ्लाइशनाका (अलसेशियन मीट और पास्ता रोल)
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फ़्लान पातिसिए
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बकव्हीट क्रेप
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बीफ़ स्टॉक
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बूयाबेस
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बूशे आ ला रेन
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बेशेमेल सॉस (लुइसियानेज़)
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बेसिक फ्रेंच मैकरॉन
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बोफ़ ब्रगिनोन
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ब्यूरे ब्रगिनोन (लहसुन-शलोट मक्खन)
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ब्यूरे ब्लांक
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ब्यूरे मानिए
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ब्यूरे मोंटे
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ब्रांडाद डे मोरू
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मोर्ने सॉस
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रूई (ब्रेड और फिश स्टॉक से बनी लहसुन मेयोनेज़)
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रैटाटुई I
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रैटाटुई II
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ले टुरिन
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लॉबस्टर थर्मिडोर
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लॉबस्टर बिस्क
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वील स्टॉक
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शूक्रूट
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शैंपेन विनैग्रेट
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सिंपल टैरागॉन क्विश
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