पोटेटो अन्ना रेसिपी
फ्रांस · मात्रा: 4
Potatoes Anna (या pommes Anna) एक क्लासिक फ्रेंच व्यंजन है जिसमें कटे हुए, परतदार आलू बहुत बड़ी मात्रा में पिघले मक्खन में पकाए जाते हैं। इसे गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।
सामग्री
- 4 आलू, वैकल्पिक रूप से छिले हुए
- 100 ग्राम मक्खन
विधि
- ओवन को 250 °C पर पहले से गरम करें।
- मक्खन पिघलाएँ।
- आलू को पतले स्लाइस में काटें। स्लाइसों को सोखने वाले कागज पर दबाकर सुखाएँ।
- टिन को पिघले मक्खन से ब्रश करें। आलू के स्लाइस को टिन में परतों में रखें, प्रत्येक परत को मक्खन से ब्रश करते हुए और शीर्ष पर मक्खन के साथ समाप्त करते हुए।
- ढकें और ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। ढक्कन हटाएँ और 30 मिनट और पकाएँ।