डेमी-ग्लास रेसिपी
फ्रांस
फ्रेंच व्यंजन डेमी-ग्लास सॉस एस्पाग्नोल और ब्राउन स्टॉक के मिश्रण को धीमी गति से कम करके तैयार किया जाता है।
सामग्री
- 3 cups सॉस एस्पाग्नोल
- 4 cups ब्राउन स्टॉक
- ¼ cup मडेरा या शेरी
विधि
- एक भारी बर्तन में सॉस एस्पाग्नोल और ब्राउन स्टॉक को एक साथ मिलाएं।
- धीमी आंच पर रखें और दो-तिहाई तक कम करें।
- आंच से उतार लें और मडेरा या शेरी डालें।