रैटाटुई II रेसिपी
फ्रांस · मात्रा: 2
शाकाहारी। रैटाटुई एक पारंपरिक प्रोवेंसल सब्जियों का स्टू है जिसे अकेले भोजन के रूप में, चावल, आलू या फ्रेंच ब्रेड के साथ, या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस नुस्खे का यह संस्करण बच्चों के लिए आदर्श है, बनाने में सरल और बहुत स्वास्थ्यकर है।
सामग्री
- 1 टिन (400 g) बेक्ड बीन्स
- 1 प्याज, बारीक टुकड़ों में कटी
- 1 तोरी (जुकीनी), बारीक कटी
- 1 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी
- 1 हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी
- 1 लहसुन की कली, कटी/कुटी (वैकल्पिक)
विधि
- एक पैन को मध्यम आंच पर चूल्हे पर रखें।
- थोड़े तेल में प्याज और लहसुन को धीमी आंच पर भूनें — 5 मिनट में वे नरम होने लगेंगे।
- शिमला मिर्च और तोरी डालें और 4–5 मिनट और धीमी आंच पर भूनें जब तक सामग्री नरम हो जाए।
- बीन्स डालें और गर्म करें।
- एक कटोरे में अकेले या टोस्ट के साथ परोसें।