प्याज और मक्खन सॉस में मसल्स (मूल मारिनिएर) रेसिपी
फ्रांस
मसल
सामग्री
- 6 शैलट, कटी हुईं
- 1 लहसुन की कली
- ¼ कप मक्खन
- ¼ कप ड्राई शेरी
- ½ तेज पत्ता
- 3 क्वार्ट साफ की गई, बियर्ड हटाई हुई मसल्स
- ¼ कप कटा हुआ अजमोद
- नमक
- काली मिर्च
विधि
- शैलट को लहसुन की कली के साथ ¼ कप मक्खन में सुनहरा होने तक भूनें।
- एक बड़े स्किलेट में वाइन और तेज पत्ता डालें।
- भुनी हुई शैलट और मसल्स, नमक, और भरपूर काली मिर्च डालें।
- मध्यम-तेज आंच पर 6–8 मिनट तक पैन हिलाएं। मसल्स को समान रूप से पकने दें, गोले खुलने पर उन्हें आंच से हटा दें।
- ऐसी कोई भी मसल्स फेंक दें जो नहीं खुलीं।
- मसल्स को गरम कटोरे में डालें।
- अजमोद से छिड़कें और परोसें।