मोर्ने सॉस रेसिपी
फ्रांस
फ्रांसीसी व्यंजन। मोर्ने सॉस कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बेशेमेल सॉस है।
सामग्री
- ¼ कप बारीक कद्दूकस किया हुआ परमिजियानो रेजियानो
- ¼ कप बारीक कद्दूकस किया हुआ ग्रुयेर पनीर
- 1½ कप बेशेमेल सॉस
- ¼ चाय चम्मच केयेन मिर्च
विधि
- दोनों कद्दूकस किए हुए पनीर मिलाएँ।
- एक बर्तन में बेशेमेल सॉस और केयेन मिलाएँ।
- लगातार हिलाते हुए, सॉस को तब तक गर्म करें जब तक यह उबलने न लगे।
- बर्तन को आँच से उतारें और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएँ।
- मसाला चखें और जरूरत हो तो नमक और काली मिर्च से समायोजित करें।
- अगर तुरंत नहीं परोसा जाना है, तो ऊपर परत बनने से रोकने के लिए मक्खन से बिंदु लगा सकते हैं।