Francia
Ancas de Rana à la Parisienne
Francia
Beurre Blanc
Francia
Beurre Manié
Francia
Beurre Monté
Francia
Bisque de Langosta
Francia
Boeuf Bourguignon
Francia
Boeuf Bourguignon de Julia Child
Francia
Bouchée à la Reine
Francia
Bouillabaisse
Francia
Brandade de Morue
Francia
Caldo de Res
Francia
Caldo de Ternera
Francia
Callos a la Caen
Francia
Cassoulet
Francia
Chateaubriand Relleno de Gorgonzola
Francia
Choucroute
Francia
Coq au Vin I
Francia
Coq au Vin II
Francia
Crème Saint-Honoré
Francia
Crepes de Trigo Sarraceno
Francia
Croque Monsieur
Francia
Demi-glace
Francia
Duxelles
Francia
Ensalada Niçoise
Francia
Escargots à la Bourguignonne (Caracoles con Mantequilla de Ajo)
Francia
Estofado de Pescado Alsaciano (Matelote de poissons d'Alsace)
Francia
Flammekueche (Pan Plano de Bacon y Cebolla)
Francia
Flan Pâtissier
Francia
Fleischnacka (Rollo Alsaciano de Carne y Pasta)
Francia
Fricasé de Pollo Alsaciano
Francia
Fumet de Pescado
Francia
Galette de Tomate Fresco
Francia
Gâteau Nantais
Francia
Glace de Viande
Francia
Langosta Termidor
Francia
Le Tourin
Francia
Macarons franceses básicos
Francia
Mantequilla a la Bourguignonne (Mantequilla de Ajo y Cebolleta)
Francia
Mayonesa de Ajo con Pan y Caldo de Pescado (Rouille)
Francia
Mejillones en Salsa de Cebolla y Mantequilla (Moules Mariniere)
Francia
Mille-feuille de Limón
Francia
Omelette Francesa
Francia
Pain au Levain Natural
Francia
Patatas Anna
Francia
Pechuga de Pato con Pinot Noir
Francia
Pechuga de Pato con Reducción de Cabernet
Francia
Pot-au-feu
Francia
Potage Parmentier
Francia
Praliné
Francia
Quiche Simple de Estragón
Francia
Ratatouille I
Francia
Ratatouille II
Francia
Salsa bechamel (Louisiannaise)
Francia
Salsa Española (Escoffier)
Francia
Salsa Española (Sra. Waters)
Francia
Salsa Mornay
Francia
Sopa de Cebolla Francesa
Francia
Sopa de Tres Jengibres
Francia
Tallarines Frescos Alsacianos (Nouilles fraîches à l'Alsacienne)
Francia
Tartiflette
Francia
Teurgoule
Francia
Tourte à la Lorraine
Francia
Vinagreta de Champán
Francia