Croque Monsieur Receta

Salsa bechamel

• 12 g (1 cucharada) de mantequilla
• 12 g (1 cucharada) de harina
• 125 ml (½ taza) de leche
• 1 tsp de mostaza Dijon
• 1 pizca de nuez moscada molida (opcional)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Sándwich

• 2 rebanadas de pan crujiente
• 2 lonchas de jamón
• 2 lonchas de queso, como gruyère
• 1 huevo (para croque madame)

Salsa bechamel

1. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña.
2. Agregar la harina y revolver a fuego medio hasta que se mezcle.
3. Agregar gradualmente la leche, batiendo continuamente para obtener una salsa suave.
4. Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa se haya espesado.
5. Mezclar la mostaza, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Reservar.

Sándwich

1. Precalentar el grill a alto. Tostar ligeramente el pan por ambos lados bajo el grill.
2. Disponer rebanadas de jamón y queso sobre cada rebanada de pan, luego cubrir con salsa bechamel.
3. Volver a colocar bajo el grill para dorar la bechamel y derretir el queso hasta que esté dorado y delicioso.
4. Servir caliente.