Nước mắm pha (Vietnamesische Fischdip-Sauce) Rezept
Vietnam · Portionen: 2 cups
Vietnamesische Fischsauce ist eine für den Tischgebrauch zubereitete Dip-Sauce. Sie enthält eine stärker konzentrierte Fischsauce ähnlichen Namens.
Zutaten
- ¼ Tasse Nước mắm (konzentrierte Fischsauce)
- 1½ Tassen Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
- 1 TL gehackter Knoblauch oder etwa 2 durch eine Knoblauchpresse gepresste Zehen
- ½ TL Sambal Oelek (eine Art scharfe Chili-Sauce)
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammen mischen.
- Falls gewünscht, bis zu einem Kochen erhitzen, das sich nicht durch Rühren dämpfen lässt.
- Abdecken und kühlen.