Yam-Auflauf Rezept

Topping

• ⅔ Tasse fest verpackter brauner Zucker
• ¼ Pfund geschmolzene Butter
• 1 Tasse (etwa 4 oz / 110 g) gehackte Pekannüsse
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

1. Schlagen Sie in einer Rührschüssel mit elektrischem Mixer die Yams. Fügen Sie die restlichen Hauptzutaten hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Buttern Sie ein 12-Zoll-Porzellan-Quichegericht oder eine flache 2-Quart-Auflaufform (7x11 Zoll / 18 x 28 cm). Gießen Sie die Yam-Mischung ein und glätten Sie die Oberfläche gleichmäßig.
2. Bereiten Sie das Pralinen-Topping zu, indem Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Yams. Kann abgedeckt über Nacht gekühlt werden.
3. Backen Sie bei 350°F (180°C) 45-50 Minuten oder bis es goldbraun und sprudelnd ist.
4. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.