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Wein-Schweinebraten Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 6

Amerikanische Küche

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Montreal Steak Gewürz
  • Knochenloser Schweinerücken-Braten von 4 bis 5 Pfund
  • 1 große rote Zwiebel, gehackt
  • 1½ Tassen Rotwein

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie Olivenöl in einem 10-Zoll-Schmortopf über dem Lagerfeuer.
  2. Reiben Sie das Gewürz auf den Braten.
  3. Geben Sie den Braten in den Schmortopf und drehen Sie ihn, um ihn von allen Seiten zu bräunen.
  4. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, sautieren Sie 5 Minuten.
  5. Gießen Sie den Wein über den Braten.
  6. Decken Sie ab und kochen Sie drei Stunden lang langsam über dem Feuer.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Wine-Roasted Pork Roast, CC BY-SA 3.0.