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Waldorfsalat Rezept

Vereinigte Staaten

Beilagen Der Waldorfsalat wurde 1896 von Oscar Tschirky im Waldorf-Astoria Hotel in New York, New York, in den Vereinigten Staaten von Amerika kreiert.

Zutaten

  • 1 große Granny Smith Apfel
  • 1 großer Red Delicious Apfel
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 80 g (⅓ Tasse oder 3 oz) Rosinen
  • 80 g (⅓ Tasse oder 3 oz) gehackte Walnüsse
  • 80 g (⅓ Tasse oder 3 oz) gehackter Sellerie
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel weißer Kristallzucker
  • 6 große Salatblätter
  • 10 halbierte Maraschino-Kirschen

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Äpfel in Spalten und legen Sie sie in eine Schüssel.
  2. Gießen Sie Zitronensaft über die Apfelspalten und sorgen Sie für eine leichte Beschichtung, um Bräunung zu verhindern.
  3. Lassen Sie die Rosinen in warmem Wasser 5 Minuten quellen, dann gut abtropfen.
  4. Mischen Sie Sellerie, Rosinen und Walnüsse in die Schüssel mit den Apfelspalten.
  5. Mischen Sie Mayonnaise und Zucker zusammen, dann gießen Sie es in die Apfelmischung und sorgen Sie für eine leichte Beschichtung auf allen Zutaten.
  6. Mindestens 30 Minuten kühlen.
  7. Legen Sie 3 Salatblätter auf einen großen Teller und drei auf einen anderen, geben Sie die Hälfte der Mischung auf jeden Satz Blätter und streuen Sie 5 Kirschen auf jeden Salat.
  8. Servieren.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Waldorf Salad, CC BY-SA 3.0.