Super-Saftiges Maisbrot Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 6

Amerikanische Küche

Zutaten

Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Bei Verwendung eines Dutch Oven mit 16–18 glühenden Holzkohlebriketts vorheizen, mit dreimal so viel oben wie unten.
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron und braunen Zucker, falls verwendet, mischen.
In einer anderen Schüssel die Milch, Joghurt, Ei und geschmolzene Butter oder Olivenöl verquirlen.
Die trockene Mischung allmählich zur feuchten Mischung geben und nur rühren, bis es kombiniert ist, nicht länger.
Sofort in die gefettete Form gießen und 15–20 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.