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Würziges Maisbrot Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 8

Texanische Küche

Zutaten

  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 4 tsp Backpulver
  • ½ tsp Salz
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Ei
  • ¼ Tasse Backfett
  • 1 tsp–¼ Tasse gehackte Jalapeños, nach Geschmack
  • ¼ Tasse Zucker (optional)
  • ½ einer 15 Unzen Dose Maiskörner, abgetropft (optional)

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 425°F vorheizen. Eine 8-Zoll-Backform einfetten.
  2. Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel vermengen.
  3. Ei, Zucker und Backfett hinzufügen.
  4. Bis ziemlich glatt rühren (etwa 1 Minute).
  5. 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn Mais zum Teig hinzugefügt wird, die Zeit um etwa 50% verlängern.
  6. Heiß servieren!

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Spicy Corn Bread, CC BY-SA 3.0.