Recipe Hub

Spanischer Reis Rezept

Vereinigte Staaten

Tex-Mex-Küche

Zutaten

  • 2 Tassen ungekochter Reis
  • 2 tbsp ungesalzene Butter
  • ¼ Tasse frischer Koriander, fein gehackt (optional)
  • 1 grüne Paprika, fein gewürfelt
  • 2 Serrano-Chilis, fein gewürfelt
  • ½ Tasse zerpflücktes gekochtes Hähnchen oder Schweinefleisch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3½ Tassen Hühnerbrühe
  • 3 Lorbeerblätter
  • ¼ Tasse gehackte Chorizo, ohne Hülle
  • 1 Tbsp gehackter Knoblauch

Zubereitung

  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Chilis, Knoblauch, Fleisch und Reis hinzufügen und kochen, bis Chorizo und Reis goldbraun sind.
  2. Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet und der Reis gar ist.
  3. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen, falls gewünscht.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Spanish Rice, CC BY-SA 3.0.