Einfache Spaghetti mit Italienischer Wurst Rezept
Vereinigte Staaten · Portionen: 4
Italienische Küche
Zutaten
- 225 g dünne Vollkorn-Spaghetti
- 1 TL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 225 g milde oder scharfe italienische Wurst
- ½ Tasse roten oder trockenen Weißwein
- 2 Dosen (je 800 g) gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz
- 1 Dose (170 g) Tomatenmark ohne Salzzusatz
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrocknetes italienisches Kräutergewürz
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
Zubereitung
- Pasta gemäß Packungsanweisung kochen.
- Inzwischen Öl in einem 4½-Liter-Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Zwiebel schälen und fein hacken, dabei in die Pfanne geben.
- Falls nötig, die Wurst aus der Pelle lösen und in die Pfanne krümeln. Unter Rühren und Zerteilen der Wurst garen, bis sie durchgegart und die Zwiebel weich ist, ca. 5 Minuten.
- Wein in den Topf geben und rühren, um die braunen Reste am Topfboden zu lösen.
- Dosentomaten mit Saft, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker und Kräutergewürz hinzufügen.
- Verrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
- Parmesan einrühren und kochen, bis die Pasta fertig ist.
- Die Soße über die gekochten Nudeln servieren.