Garnelen und Käse-Grits Rezept
Vereinigte Staaten · Portionen: 6
Meeresfrüchte
Zutaten
- 3–4 Streifen verdickter geräucherter Speck, gewürfelt
- 1 Pfund große Garnelen
- 6 Portionen Grits
- 1 Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse
- ¼ Tasse Butter
- ½ große süße Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
- ½ gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼–½ Teelöffel scharfe Sauce, oder nach Geschmack (optional)
- Saft einer Limette
Zubereitung
- Braten Sie den Speck knusprig, nehmen Sie ihn heraus und stellen Sie ihn beiseite.
- Sautieren Sie Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Speckfett, fügen Sie Limettensaft und scharfe Sauce hinzu und stellen Sie sie beiseite.
- Bereiten Sie die Grits gemäß den Anweisungen auf der Schachtel zu. Fügen Sie Käse und Butter hinzu, wenn sie fertig gekocht sind, damit sie schmelzen können, und stellen Sie sie beiseite.
- Umrühren, wenn das Schmelzen abgeschlossen ist.
- Sautieren Sie die Garnelen, bis sie rosa werden, etwa 2–3 Minuten.
- Geben Sie die Grits und den Käse in einen großen Servierbehälter und legen Sie die Garnelen in die Mitte des Behälters.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Shrimp and Cheese Grits, CC BY-SA 3.0.