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Mexikanischer Reis I Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 5–6

Tex-Mex-Küche

Zutaten

  • 3 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Tasse ungekochter weißer Reis (ungewaschen)
  • ½ Zwiebel, gehackt
  • ½ grüne Paprika, gehackt
  • 1 Tasse gehackte Tomaten (in Dosen, gut abtropfen)
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Tassen Wasser

Zubereitung

  1. Brate den trockenen Reis bei mittlerer hoher Hitze in Öl, bis er goldbraun ist, dabei oft umrühren.
  2. Füge Zwiebeln und grüne Paprika hinzu und koche, bis sie leicht weich sind.
  3. Füge Tomaten, Gewürze und Wasser hinzu. Bedecke und koche 20 Minuten bei niedriger Hitze.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Mexican Rice I, CC BY-SA 3.0.