Knöpfla Rezept
Vereinigte Staaten · Portionen: 6–8
Knoephla sind kleine Mehlklöße, die häufig in der Knoephla-Suppe verwendet werden, einem beliebten Gericht im amerikanischen Mittleren Westen.
Zutaten
- 2 Tassen (500 ml) Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL (5 ml) Backpulver
- 1 Ei
- ½ Tasse (250 ml) Milch oder Wasser
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Ei und dann die Milch oder das Wasser mischen. Zu einem festen, nicht klebrigen Teig verarbeiten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht klebt, oder etwas mehr Flüssigkeit, wenn er zu trocken ist.
- Teigstücke zwischen den Händen auf die Länge eines Bleistifts (15 cm) rollen. Mit einem Messer oder einer Schere in kleine Stücke schneiden.
- Die Knoephla wie in Ihrem Rezept angegeben verwenden.