Jambalaya II Rezept
Vereinigte Staaten · Portionen: 6
Zutaten
- 3 Pfund (1400 g) gekochte Hühnerstreifen
- 1 Tasse (240 ml) gehackte Zwiebel
- 1 Tasse (240 ml) gehackte grüne Paprika
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ Tasse (120 ml) gewürfelter gekochter Schinken
- 2 Dosen (zusammen 29 Unzen / 800 g) gedünstete Tomaten
- 2 Tassen (480 ml) Hühnerbrühe
- 1 Tasse (240 ml) roher Langkornreis
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Thymian, zerbröselt
- ½ TL Paprika
- 1½ TL Salz oder nach Geschmack
- ¼ TL Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen; Hähnchen und Paprika hinzufügen, dann von allen Seiten anbraten.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel, grüne Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten sautieren, bis die Zwiebel weich ist.
- Schinken, Tomaten, Hühnerbrühe, Reis, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
- Hähnchen hinzufügen und wenden, um es mit Sauce zu überziehen. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Jambalaya II, CC BY-SA 3.0.