Hush Puppies Rezept
Vereinigte Staaten · Portionen: 8–10
Brot
Zutaten
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 1½ Tassen gelbes Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1¾ Teelöffel Salz
- 3 Eier, leicht verquirlt
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Tasse Milch
- ¼ Tasse Pflanzenöl
Zubereitung
- Öl 3–4 Zoll (7,5 cm bis 10 cm) tief in eine Pfanne gießen und auf 370 °F (~190 °C) vorheizen.
- In einer Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Cayenne mischen.
- Eier, Frühlingszwiebeln, Milch und ¼ Tasse Pflanzenöl unterrühren.
- 6–7 Esslöffel des Teigs in das vorgeheizte Öl löffeln.
- Frittieren, dabei ständig umrühren, damit alles gleichmäßig braun wird, bis goldbraun.
- Vom Herd nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hush Puppies, CC BY-SA 3.0.