Haupia (Hawaiianischer Kokosnusspudding) Rezept
Vereinigte Staaten
Haupia ist ein hawaiianischer Pudding aus Kokosmilch und Maisstärke (ursprünglich polynesische Pfeilwurzelstärke).
Zutaten
- 3 Tassen Kokosmilch
- ½ Tasse weißer Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- ½ Tasse Maisstärke
Zubereitung
- Kokosmilch mit Zucker und Salz bei mittlerer Hitze mischen.
- Maisstärke langsam hinzufügen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.
- In eine Form oder ein eckiges Gefäß gießen.
- 1 Stunde abkühlen lassen oder bis die Masse vollständig fest ist.
- Aus der Form lösen und in Quadrate schneiden.