Frittierte Grüne Tomaten Rezept
Vereinigte Staaten
Küche des Südens der USA
Zutaten
- 4–6 grüne Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Gelbes Maismehl
- Pflanzen- oder Olivenöl
Zubereitung
- Schneiden Sie die Tomaten in ¼–½ Zoll (0,75–1,25 cm) dicke Scheiben.
- Salzen und pfeffern Sie die Tomatenscheiben nach Geschmack.
- Tauchen Sie die Scheiben in Maismehl und braten Sie sie flach in heißem Fett oder Öl bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten oder bis sie unten goldbraun sind.
- Wenden Sie sie vorsichtig und braten Sie die andere Seite.
- Servieren Sie sie pur oder, für eine elegante Note, mit etwas Ziegenkäse.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Fried Green Tomatoes, CC BY-SA 3.0.