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Dry Rub Rezept

Vereinigte Staaten

Texas-Küche Ein Dry Rub, nützlich für Rippchen, Schweinebraten oder was Sie wollen. Nach dem Einreiben auf das Fleisch etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten

  • ¼ cup Paprika
  • ¼ cup hellbrauner Zucker
  • 3 tbsp Salz
  • 1 tsp trockener Senf
  • 1 tsp gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ tsp Cayennepfeffer
  • ½ tsp gemahlener Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Die Zutaten in einem Zip-Lock-Beutel kombinieren und gründlich schütteln.
  2. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Dry Rub, CC BY-SA 3.0.