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Denver Omelette Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 2

Rezepte Das Denver Omelette ist ein bisschen wie das spanische Omelette, aber mit anderen Nicht-Ei-Zutaten.

Zutaten

  • 4 große Eier
  • 1 cup gehackte Zwiebel
  • ½ cup gehackte rote Paprika
  • ½ cup gehackte grüne Paprika
  • ½ cup gewürfelter gekochter Schinken
  • 8 Scheiben gekochter Speck, abgetropft und zerbröselt
  • 2 Esslöffel Butter
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ein paar Tropfen Ihrer Lieblings-Hot Sauce (optional)

Zubereitung

  1. Butter in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte schmelzen.
  2. Zwiebel, Paprika, Schinken und Speck in der Butter sautieren, bis die Zwiebel anfängt, durchscheinend zu werden.
  3. In einer kleinen Schüssel die Eier leicht aufschlagen. Salz, Pfeffer und Hot Sauce nach Belieben hinzufügen.
  4. Die Eier langsam in die Mischung in der Pfanne rühren.
  5. Auf einer Seite leicht anbräunen.
  6. Wenden und die andere Seite leicht anbräunen.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Denver Omelet, CC BY-SA 3.0.