Maisbrot I Rezept
Vereinigte Staaten · Portionen: 8
Küche Maisbrot ist eine Art von schnellem Brot aus Maismehl und manchmal mit Weizenmehl ergänzt. Einige Varianten können ganze Maiskörner enthalten.
Zutaten
- 1 Tasse (140 g / 4,9 oz) Maismehl
- 1 Tasse (140 g / 4,9 oz) Allzweckmehl
- 4 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 Tasse (250 ml / 8,5 fl oz) Milch
- 1 (50 g) Ei
- ¼ Tasse (60 g / 2,1 oz) Backfett, geschmolzen
- ¼ Tasse (55 g / 1,9 oz) weißer Kristallzucker (optional)
- ½ Dose ganze Maiskörner, abgetropft (optional)
- ¼ Zwiebel, fein gehackt (optional)
Zubereitung
- Ofen auf vorheizen. Eine Backform einfetten.
- Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen.
- Ei, Milch und Backfett hinzufügen.
- Schlagen, bis recht glatt (etwa eine Minute).
- Bei Verwendung von Mais und/oder Zwiebel diese Zutaten unterheben.
- Mischung in die Backform gießen.
- 20–25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Wenn Mais zum Teig hinzugefügt wird, die Zeit um etwa 50 % erhöhen.
- Heiß servieren!
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Cornbread I, CC BY-SA 3.0.