Chipotle-Slider Rezept

Vereinigte Staaten

Chipotles in den Patties fügen eine rauchige Schärfe hinzu, während zusätzliche Chipotles in der Mayonnaise noch mehr Chipotle-Geschmack verleihen.

Zutaten

2 große Backbleche mit Backpapier auslegen. Je 1 Pfund Fleisch auf jedes Blech legen und eine Lage Frischhaltefolie darüber legen. Ausrollen, bis das Fleisch die Bleche füllt.
Jede Fleischlage zusammenfalten und die Ränder beschneiden und bei Bedarf in das Fleisch drücken. Jede Lage in 8 gleiche Patties schneiden. Die Gewürze außer den gewürfelten Chipotles mischen. Die Patties mit der Gewürzmischung bestreuen.
Eine Grillplatte auf 350°F erhitzen. Die Patties 2 Minuten pro Seite grillen, in der letzten Minute eine Scheibe Käse auf die Oberseite legen.
Inzwischen die Brötchen toasten. Mayonnaise und gewürfelte Chipotles mischen. Die Mayonnaisemischung auf jedes Brötchen streichen.
Je 1 Patty auf die untere Hälfte jedes Brötchens legen. Mit der oberen Hälfte abdecken und warm servieren.