Chicken Mull Rezept

Vereinigte Staaten

Chicken Mull ist eine Art Hähncheneintopf, der mit Milch zubereitet wird.

Zutaten

Ein ganzes Hähnchen oder die entsprechende Menge Hähnchenteile nach Wunsch
½ Gallone (etwa 2 Liter) Vollmilch
1 Dose (12 oz / 350 ml) Kondensmilch
1 Stange (½ Tasse / 110 g) Butter
1–2 Dosen (14–28 oz / 430–860 ml) Hühnerbrühe (bei Verwendung von Hähnchenteilen ohne Knochen und Haut)
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salzcracker
Scharfe Soße

In einem großen Topf das Hähnchen oder die Teile köcheln lassen, bis sie vollständig gegart sind.
Die Hitze auf mittel stellen, das Hähnchen aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
Das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen, wenn ein ganzes Hähnchen oder Teile mit Knochen verwendet wurden.
Das gegarte Hähnchenfleisch durch einen Fleischwolf drehen. Alternativ in kleine Stücke schneiden.
Das Hähnchen zur Hühnerbrühe zurückgeben. Bei Verwendung von Teilen ohne Haut Hühnerbrühe hinzufügen.
Butter, Kondensmilch und genug Milch hinzufügen, um den Topf zu füllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
In Schüsseln servieren, nach Belieben mit scharfer Soße und eingebröckelten Salzcrackers.