Hähnchen mit Klößchen Rezept

Eintopf

• Etwa 2 Liter (2 Quart) Hühnerbrühe
• Etwa 1 Kilogramm (2 Pfund) gegartes entbeintes Hähnchenfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1 Selleriestange oder ¼ Knollensellerie, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz, Pfeffer und Würzsauce nach Geschmack

Klößchen

• 150 Gramm (1¼ US-Tassen) Allzweckmehl
• 1½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 20 Gramm (1½ Esslöffel) festes Fett (wie Pflanzenfett, Schmalz oder Butter)
• 150 Milliliter (5 US-Flüssigunzen) Milch

1. Alle Eintopfzutaten in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und köcheln lassen, während du die Klößchen machst.
3. Für die Klößchen die trockenen Zutaten vermischen und das Fett einarbeiten, bis die Mischung grob und körnig ist.
4. Milch hinzufügen und nur bis zur Teigbildung mischen.
5. Den Teig löffelweise auf den Eintopf geben.
6. 5 Minuten ohne Deckel und 15–20 Minuten länger mit Deckel köcheln lassen.