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Buffalo-Chicken-Sandwich Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 1

Ein Buffalo-Chicken-Sandwich ist ein Sandwich aus Stücken von knochenlosem Buffalo-Hühnchen und Blauschimmelkäse in einem Submarine-Brötchen. Das Rezept ist für ein Sandwich. Es kann verdoppelt, verdreifacht, vervierfacht usw. werden, aber jeweils nur ein Stück Hähnchen auf einmal frittieren.

Zutaten

  • Öl zum Frittieren
  • ½ Tasse Mehl
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Milch
  • 1 entbeintes, hautloses Hähnchenbrustfilet, flach geklopft
  • 1 Hamburgerbrötchen
  • 1 Blatt grüner Blattsalat
  • 2 Tomatenscheiben
  • 1 rote Zwiebel, in Scheiben (falls kräftig, nur wenige Ringe)
  • 2 Esslöffel scharfe Sauce
  • Blauschimmelkäse-Dressing

Zubereitung

  1. In einer großen Pfanne oder einer Fritteuse gerade genug Öl erhitzen, um das Hähnchen zu bedecken, auf 175°C (350°F).
  2. Mehl und Salz verrühren. Das Hähnchen in Milch tauchen, dann in die Mehlmischung, nochmals in Milch, dann ein zweites Mal in Mehl. Das Hähnchen 10–15 Minuten kühl stellen.
  3. Das Hähnchen 10 Minuten in Öl frittieren oder bis es goldbraun ist. Auf einem Gitter abtropfen lassen.
  4. Das Brötchen toasten oder grillen.
  5. Das Hähnchen in eine Schüssel mit Deckel geben. Scharfe Sauce hinzugeben, Deckel schließen und vorsichtig schütteln, um alles zu überziehen.
  6. Das Hähnchen auf das Brötchen legen und mit Salat und Tomate belegen. Offen servieren, mit Blauschimmelkäse-Dressing auf der Seite.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Buffalo Chicken Sandwich, CC BY-SA 3.0.