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Panierte Hühnerleber Rezept

Vereinigte Staaten

Traditionelle Hühnerlebern werden paniert und in heißem Öl gebraten. Hühnerlebern sowie Mägen und Herzen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Zutaten

  • Hühnerleber
  • Mehl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Sehnen von den Lebern entfernen.
  2. Die Lebern in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
  3. Die Lebern vorsichtig in eine heiße, geölte Pfanne legen.
  4. 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie außen goldbraun und innen noch leicht rosa sind.
  5. Heiß servieren.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Breaded Chicken Livers, CC BY-SA 3.0.