Blaubeer-Sahne-Kuchen Rezept

Kuchen

• 1 Behälter (8 Unzen / 225 g) saure Sahne
• 2 Esslöffel Mehl
• ¾ Tasse (150 g) weißer Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Ei, verquirlt
• 2½ Tassen (500 g) frische Blaubeeren
• 1 ungebackene 9-Zoll (23 cm) Tortenboden

Belag

• 3 Esslöffel Mehl
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Pekannüsse, gehackt

Kuchen

1. Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel saure Sahne, Mehl, Zucker, Vanille und Ei vermengen.
3. Sehr glatt rühren.
4. Blaubeeren unterheben.
5. Füllung in den Tortenboden gießen.
6. 25 Minuten backen.

Belag

1. In einer kleinen Schüssel Mehl, Butter und Pekannüsse vermischen, gut umrühren.
2. Über den Kuchen streuen und weitere 10 Minuten backen.
3. Aus dem Ofen nehmen.
4. Auf einem Drahtgestell abkühlen lassen, dann kühlen.