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Biscuits III Rezept

Vereinigte Staaten

Dieses Rezept ist adaptiert aus dem gemeinfreien Kochbuch Mrs. Beeton's Book of Household Management.https://en.wikisource.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management/Chapter_XLVII

Zutaten

  • 1¼ Tassen (175 g / 6,2 oz) Allzweckmehl
  • ¼ Tasse () feiner Zucker
  • 2 Esslöffel weiche Butter
  • 1 Eigelb
  • 2 Esslöffel Milch

Zubereitung

  1. Den Ofen vorheizen. Eine Backform fetten.
  2. Ei und Milch in einer Schüssel zusammenschlagen.
  3. Die übrigen Zutaten in die Eimischung einarbeiten, um einen weichen Teig zu formen.
  4. Den Teig ausrollen und mit einem runden Ausstecher sehr dünne Biscuits ausstechen.
  5. Die Biscuits auf die Backform legen.
  6. 6 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Die Biscuits aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Biscuits III, CC BY-SA 3.0.