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Au Jus Sandwich Rezept

Vereinigte Staaten · Portionen: 4

Au Jus Sandwich

Kalifornien Das Au Jus Sandwich ist auch als Roast Beef au Jus bekannt und wird in Amerika besser als French Dip Sandwich bezeichnet. Es hat seinen Ursprung in der Innenstadt von Los Angeles, entweder 1908 oder 1918, als ein lokaler Restaurantbesitzer ein Sandwich für einen Polizisten zubereitete und es versehentlich in einen Topf mit Rinderbrühe fallen ließ. Dem Polizisten gefiel das s

Zutaten

  • 3 Esslöffel Mehl
  • Braten oder ein anderes Rinderstück
  • 1 Rinderbouillonwürfel
  • 1 Dose (~2 Tassen / 16 oz / 470 ml) Rinderkonsommee, Bouillonwürfeläquivalent oder zusätzliches Rinderbraten
  • 1 Dose (~2 Tassen / 16 oz / 470 ml) Französische Zwiebelsuppe
  • 1 Tasse (2 Stangen / 250 g / 8,8 oz) Butter
  • 1 Dose (16 oz / 470 ml) Bier (optional)
  • Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer) (optional)
  • 4 Baguette-/Sandwich-/Hoagie-Brötchen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer den Brötchen in einem Slow Cooker oder Crock Pot kombinieren. Die Mischung mindestens sechs Stunden köcheln lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er das Fleisch zart macht.
  2. Rindfleisch auf aufgeschnittenen Brötchen servieren.
  3. Sie können das Sandwich entweder vorher eintunken oder mit einer Schüssel Bratensaft servieren. Wenn Sie den Bratensaft separat servieren, das Rindfleischfadengeflecht aus dem Saft nehmen und mit einer kleinen Schüssel Bratensaft daneben servieren. Die Sandwiches beim Essen in den Bratensaft tunken.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Au Jus Sandwich, CC BY-SA 3.0.