Tub Tim Krob Rezept
Thailand
Tub tim krob (thailändisch: ทับทิมกรอบ) ist eines der berühmtesten thailändischen Desserts. Es wird aus Wasserkastanien-Würfeln hergestellt, die mit roter Lebensmittelfarbe überzogen sind. Dieses Dessert ist auch als „Rote Rubine" bekannt, weil sein Aussehen ähnlich wie hellrote Rubine aussieht. Es wird normalerweise mit Kokosmilch und Eiswürfeln gegessen, was es sehr lecker und erfrischend macht. Es ist ein perfektes thailändisches Dessert nach einem heißen und scharfen thailändischen
Zutaten
- ⅓ Tasse Kokosmilch
- 5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
- ½ Tasse Tapiokamehl
- ¼ Tasse Wasser
- ½ Dose ganze Wasserkastanien
Zubereitung
- Die Wasserkastanien schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Wasserkastanien-Würfel in roter Lebensmittelfarbe einweichen, bis ihre Farbe rot wird.
- Die gefärbten Wasserkastanien-Würfel mit Tapiokamehl mischen, bis die Haut der Würfel mit Mehl bedeckt ist.
- In heißem Wasser einige Minuten kochen oder bis die Wasserkastanien-Würfel an die Oberfläche schwimmen.
- Die Wasserkastanien-Würfel mit Kokosmilch mischen und mit Eiswürfeln in einer Schüssel servieren.