Khanom Tokyo Rezept

'''Pfannkuchen'''

• 1 Tasse (140 Gramm / 4.9 oz) Weizenmehl
• ½ TL Natron
• 2 Eier
• ½ Tasse (110 Gramm / 3.9 oz) Zucker
• ½ Tasse (125 ml / 4.2 oz) frische Milch

Füllung

• Öl
• Schweinehack
• 1 TL Sojasoße

Zusammenstellung

• 1 TL Öl
• Wurst
• Wachtelei
• Würzmittel nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Teig

1. Mehl und Natron vermengen, dann zusammen sieben.
2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel verquirlen. Dann die Milch abwechselnd mit der Mehlmischung hinzufügen.
3. Genug rühren, um den Zucker aufzulösen, aber nicht schlagen, bis es fluffig ist.
4. Beiseite stellen und 5 Minuten ruhen lassen.

Füllung

1. Das Schweinehack in einer Pfanne mit Öl bei starker Hitze braten, bis es gar ist.
2. Mit Sojasoße würzen und beiseite stellen.

Zusammenstellung

1. Eine Pfanne erwärmen und mit Butter oder Öl einpinseln.
2. Etwas Teig in die Pfanne gießen und warten, bis der Teig gar ist und einen dünnen Pfannkuchen bildet.
3. Die Wurst oder das Ei auf den Pfannkuchen legen. Das Schweinehack darauf geben.
4. Den Pfannkuchen mit Würzmittel und Pfeffer würzen.
5. Den Pfannkuchen aufrollen und servieren.