Steak-Tacos Rezept
Mexiko
Tacos de bistec sind ein beliebtes Gericht in Mexiko. Diese Form des Tacos findet man in allen Regionen.
Zutaten
- Maisöl oder Manteca (Schmalz) (optional)
- Gekochtes Steak, in Scheiben oder Stücken
- Koriander, fein gehackt
- Zwiebeln, fein gehackt
- Limetten, geviertelt
- Salsa Verde
- Tortillas
Zubereitung
- Das Maisöl in eine Pfanne oder auf einen Grillrost geben und erhitzen. Das Steak nach Bedarf in der Pfanne garen. Wenn das Steak fertig ist, warm halten.
- Die Tortillas in einer Pfanne erwärmen oder zubereiten. Man kann dieselbe Pfanne verwenden, die für das Fleisch verwendet wurde.
- Wenn alles fertig ist, das Fleisch in die Mitte der Tortillas geben, die typischerweise in zwei Lagen verwendet werden, um den Taco zusammenzuhalten ohne zu brechen (Mehlmehl-Tortillas benötigen nur eine Lage).
- So viel Limettensaft wie gewünscht über das Fleisch pressen. Koriander, Zwiebeln und Salsa Verde nach Geschmack hinzufügen.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Steak Tacos, CC BY-SA 3.0.