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Salsa Rezept

Mexiko

Tex-Mex-Küche

Zutaten

  • 1 Dose (14–16 oz) geschälte, gewürfelte Tomaten
  • 1 Bund frischer Koriander (auch Korianderblatt, mexikanische Petersilie)
  • 3–6 frische Serrano-Chilischoten (mehr Chilis = schärfer; mit 3 beginnen)
  • ½ frische, fein gehackte Zwiebel
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer und/oder Knoblauch nach Geschmack (optional)

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixer geben.
  2. Den Koriander waschen und hacken, dabei nur das unterste Ende des Stiels entfernen. In den Mixer geben.
  3. Die Chilischoten waschen und hacken, dann in den Mixer geben.
  4. Die Dosentomaten öffnen, in den Mixer geben.
  5. Das Salz hinzufügen.
  6. Langsam mixen, um die Zutaten gründlich zu vermischen; nicht vollständig pürieren.
  7. Gekühlt mit einer Mahlzeit servieren, als Dip für Maistortilla-Chips, als Beilage usw.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Salsa (recipe), CC BY-SA 3.0.