Recipe Hub

Kartoffelpuffer Rezept

Libanon · Portionen: 4

Israelische Küche

Zutaten

  • 4 große Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Ei, geschlagen
  • 2 Esslöffel Matzemehl, Maismehl oder Mehl
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Apfelmus und/oder saure Sahne

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Zwiebel schälen und reiben.
  2. Kartoffel und Zwiebel mit Ei, Matzemehl und Salz vermischen.
  3. Öl in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es ziemlich heiß ist. 1-2 Esslöffel der Kartoffelmischung pro Pfannkuchen in die Pfanne geben. Einmal wenden, damit beide Seiten braten können.
  4. Mit Apfelmus und/oder saurer Sahne als Topping servieren.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Potato Pancakes, CC BY-SA 3.0.