Musakhan (Palästinensisches gewürztes Hühnchen) Rezept
Libanon
Musakhan ist ein palästinensisches Gericht aus gewürztem Hühnchen, das mit Sumach gewürzt und mit Brot serviert wird.
Zutaten
- 200 g gehacktes rohes Hühnchen
- 300 g gehackte weiße Zwiebel
- 100 g Sumach
- 100 g gemischte rohe Nüsse
- Schwarzer Pfeffer
- Weißer Pfeffer
- Salz
- 10 Rollen entweder arabisches Dorfbrot (Markouk, Taboun oder Tannour) oder Frühlingsrollenteig
Zubereitung
- Das Hühnchen mit der Zwiebel braten.
- Salz und Pfeffer hinzufügen, bevor das Hühnchen fertig ist, und den Sumach 5 Minuten vor Ende des Garens hinzufügen.
- Die rohen Nüsse goldbraun braten. Zum Hühnchen und den Zwiebeln geben.
- Die Mischung in den Frühlingsrollenteig einrollen und frittieren.
- Die Frühlingsrollen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß oder kalt servieren.