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Ägyptischer Tomatensalat Rezept

Libanon

Der ägyptische Tomatensalat ist ein einfacher und erfrischender Salat, der die lebendigen Aromen reifer Tomaten feiert. Dieser Salat zeigt die natürliche Süße und Saftigkeit der Tomaten, kombiniert mit einem säuerlichen Dressing und aromatischen Kräutern. Er ist eine beliebte Beilage in der ägyptischen Küche und fügt jeder Mahlzeit eine Explosion von Frische hinzu.

Zutaten

  • 4–5 reife Tomaten, in Scheiben
  • 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Gurke, geschält und gewürfelt
  • ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
  • ¼ Tasse frische Minze, gehackt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. In einer Rührschüssel kombinieren Sie die geschnittenen Tomaten, die dünn geschnittene rote Zwiebel, die gewürfelte Gurke, die frische Petersilie und die frische Minze. Vorsichtig vermengen.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel verquirlen Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer, um das Dressing herzustellen.
  3. Gießen Sie das Dressing über den Tomatensalat und vermengen Sie es vorsichtig, um die Zutaten gleichmäßig zu überziehen.
  4. Kosten Sie den Salat und passen Sie die Würze nach Ihren Vorlieben an, indem Sie nach Wunsch mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen.
  5. Lassen Sie den Salat etwa 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
  6. Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten oder als Teil einer Mezze-Platte.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Egyptian Tomato Salad, CC BY-SA 3.0.