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Charoset (Irakisch) Rezept

Libanon

Irakisches Charoset ist eine auf Trockenfrüchten und Nüssen basierende Paste, die während der jüdischen Pessach-Feier von Juden aus dem Irak serviert wird.

Zutaten

  • 500 ml irakische Datteln, gehackt und entkernt
  • Wasser
  • Salz
  • 125 ml gehackte Walnüsse oder Pistazien

Zubereitung

  1. Datteln in leicht gesalzenem Wasser kochen, dabei häufig umrühren, bis es eine dicke Paste ist.
  2. Die fein gehackten Nüsse einmischen.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Charoset (Iraqi), CC BY-SA 3.0.