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Zucchini-Nudel-Auflauf Rezept

Italien · Portionen: 4

Zutaten

  • 400 g kleine Pasta (beliebige Sorte)
  • 250 g Käse, gerieben
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 3 mittelgroße Zucchini, gerieben
  • Gemüsebrühebasis
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen.
  2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
  3. Den geriebenen Käse unterrühren.
  4. Die Butter schmelzen und zur Masse geben.
  5. Eine kleine Menge Wasser aufkochen, die Brühe einrühren und dann in die Masse geben.
  6. Die geriebene Zucchini unterrühren, dann die abgetropfte Pasta hinzufügen.
  7. Eine Auflaufform einfetten und die Zutaten aus der Schüssel gleichmäßig darin verteilen.
  8. Bei 200°C (400°F) etwa 30 Minuten backen, oder bis der Auflauf vollständig durchgegart ist.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Zucchini Pasta Bake, CC BY-SA 3.0.