Neapolitanische Suppe Rezept

Italien

Dies ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Suppenrezept.

Zutaten

Das Geflügel mit Kartoffelmehl, Béchamelsauce und dem Eigelb vermischen.
Dies in eine Tube von etwa der Stärke einer gewöhnlichen Makkaroni füllen.
Zwanzig Minuten vor dem Servieren die Farce in einen Topf mit kochender Brühe spritzen und die Farce, sobald sie aus der Tube kommt, in etwa anderthalb Zoll lange Stücke abkneifen.
Köcheln lassen und gekochte Erbsen und Spargelspitzen hinzufügen.
Wenn Sie die Geflügelmakkaroni weiß und grün haben möchten, können Sie die Hälfte der Farce mit einem Löffel Spinatfärbung färben.
In einer guten klaren Suppe servieren.