Italienische Hackbällchen Rezept
Italien · Portionen: 6
Küche Italiens
Zutaten
- 500 g (18 oz/1½ lb) Kalbshack
- ¼ TL Oregano
- ¼ TL Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 großes Ei
- 125 g (4 oz/¼ Tasse) Semmelbrösel
- 30 g (1 oz/1 EL) geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Mit den Händen alles gut durchkneten.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. Währenddessen den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
- Mit den Händen aus dem Hackfleisch mundgerechte Bällchen formen.
- Die Hackbällchen in die Pfanne legen und offen 3 Minuten braten, dann wenden und weitere 3 Minuten braten.
- Die Hackbällchen auf ein Backblech geben und im Ofen 20–25 Minuten backen.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Italian Meatballs, CC BY-SA 3.0.