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Frische Mozzarella-Bruschetta Rezept

Italien

Frische Mozzarella-Bruschetta

Vorspeisen. Bruschette sind kleine offene Sandwiches mit Tomate und Mozzarella. Sie sind köstlich, schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Vorspeise.

Zutaten

  • 1 langes knuspriges Baguette
  • 3 mittelgroße reife Roma-Tomaten
  • 3 große frische Mozzarella-Kugeln
  • 24 frische Basilikumblätter
  • Grobes Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra
  • Oregano
  • Balsamico-Essig

Zubereitung

  1. Das Brot diagonal in ½ Zoll (1,27 cm) dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Brot im Ofen von beiden Seiten leicht rösten.
  3. Tomaten in ¼ Zoll (0,75 cm) dicke Scheiben schneiden und eine Scheibe auf jede Brotscheibe legen.
  4. Mozzarella-Kugeln in ¼ Zoll (0,75 cm) dicke Scheiben schneiden und auf die Tomate legen.
  5. Basilikum in dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Oregano darüber streuen.
  6. Olivenöl und Balsamico-Essig (nach Geschmack) in einer kleinen Schüssel mischen.
  7. Die Bruschette mit der Mischung beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Fresh Mozzarella Bruschetta, CC BY-SA 3.0.