Pfifferling-Frittata Rezept

Italien · Portionen: 5

Zutaten

Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Eiweiß und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
Milch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Eimischung verquirlen, bis sie leicht schaumig ist (je mehr verquirlt wird, desto fluffiger werden die Eier).
Die Eier in eine mit antihaftbeschichtetem Rapsöl-Sprühöl besprühte Pfanne oder Muffinform gießen. Pfifferlinge und Käse hinzufügen.
15–20 Minuten backen. Mit Gabel oder Messer einstechen, um zu sehen, ob die Mitte gegart ist.
Servieren und genießen.