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Hähnchen Cacciatore Rezept

Italien · Portionen: 4

Chicken Cacciatore ist ein klassisches italienisches Hähnchengericht. Es ist rötlich, und die Tomate verleiht einen ausgeprägten Geschmack.

Zutaten

  • 1 ½ Tassen (360 ml) gehackte Zwiebel
  • 3 lbs (1350 g) Hähnchenteile mit entfernter Haut
  • 14 oz (400 g) Dose Tomaten mit Saft
  • 5 ½ oz (155 g) Dose Tomatenmark
  • 10 oz (280 g) Dose Pilzstücke, abgetropft
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrockneter ganzer Oregano
  • ½ TL getrockneter süßer Basilikum
  • ¼ Tasse (60 ml) Weißwein, Hühnerbrühe oder alkoholfreier Weißwein
  • ½ TL flüssiger Bratensauce-Bräuner
  • 1 TL Kristallzucker

Zubereitung

  1. Zwiebel und Hähnchen in einen 3 ½ Quart (3,5 L) Schongarer geben.
  2. Restliche Zutaten in einer Schüssel vermischen. Umrühren.
  3. Über das Hähnchen gießen und das Hähnchen bedecken.
  4. Auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe 3–4 Stunden kochen.
  5. Lorbeerblatt entfernen und servieren.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chicken Cacciatore, CC BY-SA 3.0.