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Überbackene Ziti Rezept

Italien · Portionen: 8

Überbackene Ziti

Überbackene Ziti ist eine Art Auflauf in der italo-amerikanischen Küche. Er besteht hauptsächlich aus Pasta und verschiedenen Käsesorten in einer Tomatensauce.

Zutaten

  • 1 lb (450 g) Ziti oder andere Pasta
  • 1 ½ Tassen (360 ml) Marinara-Sauce
  • 1 lb (450 g) geriebener Mozzarella
  • ½ lb (225 g) Ricotta
  • 4 oz (110 g) geriebener Parmesan
  • 1 Ei, geschlagen
  • 3 EL Basilikum, fein gehackt
  • 2 EL Oregano, fein gehackt
  • 3 EL italienische Petersilie, fein gehackt
  • ½ Tasse (120 ml) Semmelbrösel
  • 1 Prise zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 425 °F (225 °C) vorheizen. Eine große Backform mit Olivenöl einreiben.
  2. Ricotta, Ei, Basilikum, Oregano, Petersilie und etwa die Hälfte des Mozzarellas und des Parmesans in einer großen Schüssel mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Ziti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Gut abgießen.
  4. In einer großen Schüssel oder einem Topf die Ziti mit Marinara-Sauce und roten Pfefferflocken mischen, bis die Nudeln bedeckt sind. Die Ricotta-Mischung einrühren und einfalten, bis sie zu schmelzen beginnt. Die Mischung in die gefettete Form gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
  5. Restlichen Mozzarella und Parmesan darüber streuen, dann Semmelbrösel über den Käse streuen.
  6. Bei 425 °F (225 °C) 20 Minuten backen oder bis der Käse oben golden wird und zu sprudeln beginnt.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Baked Ziti, CC BY-SA 3.0.