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Tandoori-Tofu Rezept

Indien

Vegane Küche

Zutaten

  • 1 Block fester oder extra-fester Tofu
  • 2–3 Esslöffel Joghurt
  • Tomatensauce oder Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
  • Bevorzugte Gewürze (vorgeschlagen: Kurkuma, Pfeffer, scharfe Sauce, Salz)

Zubereitung

  1. Tofu in 2,5 cm (1 Zoll) große Würfel schneiden.
  2. Den Tofu auf einem Backblech ausbreiten und 20–25 Minuten bei backen. Dies entfernt das überschüssige Wasser aus dem Tofu und trocknet ihn aus, damit er die Marinade aufnehmen kann.
  3. Die Gewürze, Tomatensauce, Joghurt und Öl in einer Schüssel mischen.
  4. Den Tofu in dieser Mischung gut marinieren (etwa 8 Stunden), vorzugsweise im Kühlschrank.
  5. Nach dem Marinieren den Tofu auf Spieße fädeln und grillen.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Tandoori Tofu, CC BY-SA 3.0.